HAZIRLANIŞI :
Patlıcan,domates,patates,kabak ve soğanı dilimliyoruz.Geniş bir tencereye önce soğanları diziyoruz.Üstüne sırasıyla patlıcan,kabak,patates ve domatesi koyuyoruz.Doğranmış sarımsakları üstüne koyuyoruz.Biraz tuz ve şeker serpiyoruz.Üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.Üzerini geçmeyecek şekilde su koyup kısık ateşte pişiriyoruz.